点！”黄丽华横了他一眼，“转这么快豆渣太多。”

阮振南也不听，黄丽华只能拍了他手臂一下，少年吃痛才泄了力道。

所幸泡的豆子也不多，很快就磨好了，磨出来豆浆有半脸盆的样子，过滤完豆渣，放在火上烧开，烧开后撤掉大部分的柴火，转成小火，慢慢就能看见豆浆表面会有一层凝结的豆膜，不着急挑，等豆膜厚度增加一些，再用筷子慢慢拨拢，挑起来。

黄丽华眨眨眼，她第一次看到这个东西，可真神奇啊！

“杳杳，这是什么东西，能吃吗？”

“这个叫腐竹，当然能吃，不过还要经过简单的处理。”

阮杳把这一条湿漉漉的腐竹平放在簸箩上，耐心等了等，又挑起第二根。

“妈，你来试试？”

这事以后应该是黄丽华来做，教会她才是最重要的。

“我啊？”黄丽华看着阮杳做挺简单的，“行，我试试。”

黄丽华站到阮杳身边，按照女儿教的，一点点把豆膜归拢，挑了起来。

“还挺简单的！”黄丽华第一次就成功，非常有成就感。

“那这次妈自己来，我就不提示了。”

黄丽华想，这有什么不同，但很快，她就被自己打脸了。

因为黄丽华是个急性子，还没等豆膜凝结到合适的厚度，便迫不及待去挑，结果挑的七零八落，不像之前，是完整的一条。

“都说心急吃不了热豆腐，现在看来，心急也挑不好腐竹。”阮杳拍拍黄丽华的肩膀，“妈，别着急，一定要看准了豆膜的厚度再下手。”