了才有力气招呼客人。”

满金和满银默默接过，揣进怀里。

丁冬九又叮嘱：“每天回来，别忘了买猪下水，猪胰脏也要，别漏了。”

“记住了舅。”两人应了一声，挑起担子，一前一后出了门。

送走两个外甥，丁冬九和满仓又磨了一轮豆腐，压上，留着明天给县城送货。灶房里，丁来娣和王一梅已经开始忙活卤水下锅的事了，卤汤的香气渐渐弥漫开来。

丁冬九从灶房角落里搬出昨晚腌上的猪蹄髈和猪肘子。昨天晚上，他用计量好的硝石和盐，把两只蹄髈和两只前肘仔细揉搓了一遍，放在陶盆里压上石头腌了一夜。这会儿捞出来，用清水反复冲洗干净，又换了清水泡了一会儿，才放进锅里，加上葱姜和少许调料，盖上锅盖，生火煮上了。

“一梅，你盯着点火，水开了转小火，慢慢炖着，别让锅干了。”丁冬九交代了一声，擦了擦手，出了灶房。

院子里，丁传根正蹲在西南角，眯着眼打量着那块空地。看见丁冬九出来，他磕了磕烟袋，说：“冬九，猪圈修在哪儿，咱爷俩得合计合计。”

丁冬九走过去，蹲在爹旁边，看了看那块地方。他原本想着，猪圈嘛，修在大门外就行了，省得占院子里的地方，也干净些。可丁传根摇了摇头。

“修在外头不行。”丁传根说，“咱村前些年有人家把猪圈修在门外，夜里让人把猪摸走了，连叫声都没听见。还有一家，猪圈修在村口，野狗夜里钻进去，把刚下的猪崽咬死了好几只。猪是精贵东西，得放在眼皮子底下才放心。”

丁冬九一听，知道自己想简单了。这年月可没有监控，更没有锁得严严实实的现代化猪舍。一头猪就是一户农家半年的嚼谷，多少人眼睛盯着呢。他点了点头：“那就修在院子里。西南角这块地怎么样？靠院墙，通风，也不挡路。”

丁传根看了看，点了点头：“行，就这儿。”

位置定下来了，可怎么修，丁冬九心里另有想法。他见过的猪圈，大多是土坯垒个圈，地上铺点秸秆，猪粪尿混在一起，踩得稀烂，又臭又脏，猪也容易生病。现代他小时候在乡下爷爷家住过，爷爷家养猪，猪圈是很讲究的——地面用石头和石灰夯得硬实，有一定的坡度，高处是睡觉的地方，低