陈婉宁忙着收钱，收得手都软了，嘴咧到耳根。

乔知栀站在厨房门口，看着外面坐得满满当当的客人，心里那个念头又冒了出来。

镇上人多，但是消费都不大。

沈墨说得对，大昭的百姓，其实都没什么钱。

所以要想让更多的客人来铺子里吃饭，还是得让平安镇的百姓都能挣上钱。

她正想着，陈婉宁凑过来，手里端着一小碗酸菜鱼，一边吃一边含混不清地问。

“知栀姐，你这酸菜鱼用的什么鱼啊？草鱼？”

“嗯。”

“草鱼刺多，不怕客人卡着？”

乔知栀笑了笑，从碗里夹了一片鱼，在陈婉宁面前晃了晃。

“你卡着了吗？”

陈婉宁愣了一下，低头看了看自己碗里的鱼片。

薄薄的，透光的，鱼刺被切断了，根本感觉不到。

“嚯！”她的眼睛又瞪大了，“知栀姐，你这刀工也太厉害了吧！”

乔知栀没接话，转身走回厨房。

她站在灶台前，一边收拾锅碗一边想，平安镇靠山靠水，鱼不贵，酸菜更便宜，这一大盆子酸菜鱼的成本比红烧肉还低，卖得还便宜，客人肯定更愿意点。

但光靠便宜不行。

得让老百姓兜里有钱，才能天天来吃。

她想起昨晚沈墨说的那些话。

军饷被贪走五成，中间刮走三成，到将士手里不足两成。

矿脉再肥，也只有进贪官私库的份。

平安镇也是一样。

百姓种茶种桑，辛苦一年，大头都被上面收走了，到手里没几个钱。

得想办法让百姓自己挣到钱。

乔知栀擦干手，走出厨房，在柜台后面坐下，从抽屉里摸出一张纸和一支笔。

陈婉宁凑过来：“知栀姐，你写什么呢？”

“写东西。”

乔知栀咬着笔杆想了想，在纸上画了几条线。横的，竖的，弯的，连在一起，像一幅图。

陈婉宁看了半天，没看懂。

“这是什么？”

“纺纱机。”乔知栀头也没抬。