夕阳的余晖将南湾村镀上了一层金黄。
村东头的茅草屋依旧破败漏风,却散发着一种前所未有的生机与温馨。
拎着米面肉糖,陈江海踏进屋里。
带回的不光是食物,还是沉甸甸的希望。
他一刻也没闲着,卷起袖子,用带来的新砖在墙角重新垒了一个结实的灶台。
那口豁了口的铁锅被他用草木灰擦得锃亮。
“楚辞,今天别舍不得油,把这块五花肉全做了!给咱们小宝好好解解馋!”
陈江海将那块五花肉重重地拍在案板上,案板跟着震了震。
那块肉足有三斤重,肥瘦相间。
楚辞看着那红白相间的厚实肉块,咽了咽口水,还是忍不住小声说:“江海,这可是三斤肉啊,过年也吃不上这么多……要不,留一半明天吃吧?”
“留什么明天?”
陈江海哈哈一笑。
他麻利地将肉切成麻将大小的均匀方块,霸气地说道:“明天咱们吃更鲜的!记住了,只要有我陈江海在,咱们家天天都过年!”
楚辞不说话了。
她眼底漾开从未有过的安心,转身去洗那雪白晶莹的大米。
米淘了两遍,下锅熬煮。
很快,浓郁的米香味便在屋子里飘散开来。
灶膛里,干柴烧得噼啪作响。
火光映红了楚辞的脸庞,也映出了她眼底对未来的无限憧憬。
陈江海开始大展身手。
热锅,下猪板油。
晶莹剔透的猪油在锅底迅速化开,发出悦耳的滋啦声响。
接着,将切好的五花肉尽数倒进锅里煸炒。
“滋啦啦!”
肥肉里的油脂被高温尽数逼出,肉块的边缘迅速收缩,变得金黄焦香。
霸道的肉香从锅里喷涌而出,钻进了茅草屋的每一个角落!
随后,他下葱姜蒜爆香,倒酱油,加白糖炒出焦糖色。
红烧肉的味道升腾而起。
那味道复合了油脂焦香、酱香和焦糖甜味。
连陈江海自己都忍不住暗暗吞了口唾沫。
小宝的反应很夸张。
他嘴里还含着大白兔奶糖,整个人却钉在灶台前,一动不动。
小手死死扒着锅沿,大眼睛一眨不眨。
他盯着锅里咕嘟咕嘟翻滚的红艳艳的肉块,口水顺着下巴滴滴答答往下淌。
“爹,肉肉什么时候好呀?小宝的肚肚在打鼓了。”小宝急得直跺脚。
“快了快了,马上出锅!”
陈江海大笑着,用筷子夹起一块最软糯的肉,吹了吹,直