来：“那堤坝加固了吗？如果有山洪和泥石流，救援和疏散能及时吗？”

后面这个问题，祝宁其实也明白，不可能很及时的。

现在通讯手段太原始，没准一个村被埋了，好几天都不会有人发现。

祝宁于是又叹了一口气。

却错过了贾彦青看过来的目光。

贾彦青的目光有点深。

祝宁不想去想这个糟心的问题，然后岔开了话题：“今天下雨，咱们吃烤鱼吧？”

贾彦青回过神来，应了一声：“好。”

但实际上却有点提不起兴趣来。

烤鱼干巴巴的，实在是没什么滋味。

但现在他也没什么胃口就是。所以吃什么都行。

祝宁就去做烤鱼了。

这个烤鱼当然不能直接干烤。

祝宁用猪网油将处理好的鱼裹上一层，再上火烤。

这样烤出来的鱼，皮不干——其实就和刷油一个意思。

但这样裹住，就一直有油冒出来，鱼皮就会有一种油炸的口感。而且鱼肉内里的水分也会被锁在里面。

这样后期上锅里煮的时候，就不会出现鱼肉干和柴地问题。

油炸的鱼皮，能最大限度保存好这鱼的鲜美滋味。