小灶，做招待菜，能薅的东西有限。

肉类别想了。

因为物资紧缺的关系，肉类不是天天有。

一旦有肉，领导会派人来后厨盯着，防止有人借机薅羊毛。

因此，三食堂的厨子最多薅点白面馒头、窝头啥的。

傻柱就不一样。

给领导开小灶，做招待菜时，傻柱会多做一些菜，做好了先装一部分到自己饭盒里。

每盘菜都匀一些出来，可以装满两个饭盒。

吃剩下的菜，只要傻柱不嫌弃，当着领导的面装进饭盒里，领导都不会说什么。

厂里的业务广，经常有兄弟单位，领导到厂里学习或视察。

客人学习视察完了，一般会留下来吃一顿饭走。

这就给了傻柱展示厨艺的机会，同时给了他薅羊毛的机会。

因此傻柱才能像剧里描述的那样，隔三岔五带两盒肉菜回去。