尘不染的台面,处处透着舒心利落。他熟门熟路地打开嵌入式冰箱,柜门开启的轻微嗡鸣,是此刻唯一的动静。
冰箱里食材满满当当,都是前几日众人一同去镇上采购、或是山间采摘、邻里赠送的新鲜食材,种类丰富,足够做出一桌丰盛的晨间餐食。
他微微垂眸,目光在琳琅满目的食材中缓缓扫过,心中早已敲定了今日的早餐菜单。
昨夜闲谈时,众人随口念叨过想吃的吃食,还有他记在心底、韩红偏爱多年的口味,此刻一一在脑海中浮现。韩红偏爱皮薄馅足的广式茶点,嗜鲜喜淡,尤其钟爱软糯鲜甜的虾饺烧麦,搭配爽口解腻的腌制小菜;孙红雷和黄渤偏爱中式传统早点,酥脆油条、醇厚豆浆最合胃口;黄磊偏爱温润养胃的杂粮粥品;妹妹喜欢清甜软糯的各类点心,口味清淡不挑。
记着每个人的喜好,易毅的眼底漾开一抹淡淡的温柔笑意。
随后他便有条不紊地开始忙碌起来,身上系上那条简约的深色帆布围裙,身姿挺拔而立,动作行云流水,娴熟又沉稳。
先和面、醒面,水温、面粉比例、揉搓力道,每一个步骤都拿捏得恰到好处。指尖揉搓着细腻的面团,温润的触感在掌心蔓延,面团在他手中渐渐变得光滑细腻、软硬适中。醒面的间隙,他转身开始处理馅料,新鲜的大虾仔细去壳去虾线,反复清洗干净,剁成Q弹的虾泥,搭配肥瘦相间的鲜猪肉末,加入少许葱姜水、生抽、少许白糖提鲜,顺时针快速搅拌上劲。
刀刃与木质案板轻轻碰撞,发出规律细碎的笃笃声,不吵不闹,温柔地融进清晨的寂静里。
处理完虾饺馅料,他又快速调好糯米烧麦的内馅,糯米提前浸泡蒸熟,搭配香菇丁、胡萝卜丁、肉末翻炒调味,香气瞬间在厨房悄然弥漫开来。
紧接着熬煮皮蛋瘦肉粥,精选的东北大米提前浸泡,文火慢熬,米粒在清水中渐渐开花、软烂绵密,再加入腌制入味的瘦肉丝和切碎的皮蛋,小火慢慢咕嘟着,不断翻搅防止糊底。醇厚的米香混着肉香与皮蛋的独特鲜香,一点点升腾、蔓延。
最后便是炸油条、磨煮豆浆。提前泡好的黄豆打磨成细腻的豆浆,细网过滤掉残渣,小火慢煮,去除豆