再多住两三天!太对我的胃口了!”
饭吃到尽兴之时,白梦妍心底满是好奇,转头看向身旁安静用餐的易毅,轻声问道:“易毅哥,我一直特别好奇,这道菜明明叫麻辣鸡块,和普通麻辣鸡差别太大了,到底有什么独特的讲究呀?为什么只有唐山才有这个味道?”
众人纷纷抬眸,将目光落在易毅身上,满心好奇地等待解答。
易毅缓缓放下手中的碗筷,姿态从容温和,简单直白地为众人拆解这道家乡名菜的精髓,声音清冽好听:“核心讲究两点,一是食材工艺,二是调味火候。”
“食材选用本地散养土鸡,必须先经过柏木、果木混合古法熏制,赋予鸡肉独特的烟熏底香,这是外地复刻不了的根基。后续不用水煮、不用焖炖,全程大火干炒,锁住肉质水分,保证口感干爽劲道。”
“调味不靠重料堆砌,重点在麻椒和辣椒的产地配比,精准调和麻香与辣味的比例,再搭配本地秘制酱料,大火爆炒逼出所有香味,让麻辣入味、熏香留存,最终形成这种干香醇厚、麻辣通透的独特口感。”
短短一番话,道尽了唐山麻辣鸡块的独家精髓,让众人豁然开朗,愈发敬佩这份地道的民间厨艺。
餐桌之上,美食为纽带,温情为底色,所有的生疏隔阂尽数消散。
邓超一如既往担当气氛担当,插科打诨、妙语连珠,逗得众人频频大笑;白梦妍活泼灵动,叽叽喳喳问着山间趣事、美食渊源,热闹可爱;杨颖、杨蓉温柔文静,适时搭话闲谈,温柔从容;何老师、黄老师稳稳掌控全场氛围,温柔周到;鹏鹏和妹妹专注干饭、偶尔捧场,纯真可爱。
湖畔小院,晚风温柔,笑语潺潺,烟火滚烫。
整座蘑菇屋热闹融融,欢声笑语飘荡在山湖之间,温柔又治愈。
而易毅依旧是那个话不多的安静旁观者,却早已不再是初来蘑菇屋时、游离在热闹之外的孤独人。
他是这场烟火盛宴的缔造者,是家乡风味的传递者,是蘑菇屋安稳温柔的定海神针。他安静端坐人群之中,静静聆听欢声笑语,眼底带着一抹真实松弛、恰到好处的温柔笑意。
夕阳缓缓西沉,落日余晖铺满湖面,漫天橘红色的晚霞温柔笼罩