安静坐在那里,就自成一道安稳的风景。
听见黄老师的问话,他缓缓抬眸,漆黑澄澈的眼眸里盛着落日余晖,淡淡扫过众人。短暂思索几秒后,他音色清冽平缓,不疾不徐开口,条理格外清晰。
“黄老师,正好可以把你的保留项目拿出来了,醋溜饹馇。”
他话音落下,嘴角勾起一抹极淡极浅的弧度,带着一丝不易察觉的温柔调侃:“正好借着这次机会,看看这几天你的手艺有没有进步,能不能跳出之前的小瑕疵。”
黄老师一听这话,瞬间来了胜负欲,立马挺直腰背,一脸自信:“嘿!你小子还敢考验我?瞧好吧你呐!这次我精心把控火候和调味,酸甜比例精准拿捏,绝对让你挑不出半点毛病!保证色香味俱全!”
看着黄老师斗志昂扬的模样,众人皆是莞尔一笑,庭院里的氛围愈发轻松欢快。
易毅神色依旧淡然,接着缓缓补充,继续敲定菜单:“明天我来主导做一道硬菜,麻辣鸡块。”
他微微停顿了一瞬,目光认真地看向面前的几人,特意加重了语气,细细叮嘱道:“这道菜是实打实的唐山本土特色,是咱们本地独有的味道,外地几乎很少能吃到正宗版本。口味偏重,麻香浓郁、辣味醇厚,吃起来干爽过瘾,越嚼越香,是本地人逢年过节、待客宴请必上的硬菜。出了唐山地界,很难吃到原汁原味的正宗口感。”
独特的本地菜式瞬间勾起了所有人的好奇心,彭昱畅当即睁圆了眼睛,满脸疑惑地追问:“麻辣鸡块?我平时吃的最多的是辣子鸡丁,这两个不一样吗?我听名字感觉差不多!”
易毅轻轻摇头,耐心细致地为众人区分区别,声音温和又笃定:“完全不一样,是两种截然不同的菜。辣子鸡丁重在干炸酥脆,口味偏单一香辣。咱们唐山麻辣鸡块,核心在于先熏后炒,选用本地散养土鸡熏制而成,自带独特的烟熏焦香。”
“后续炒制的调料也是本地专属配方,不靠干辣椒凑辣味,重在麻香与酱香的融合,肉质紧实不柴、干爽入味,麻辣入骨却不燥烈。既是绝佳的下酒菜,也是最地道的本地待客大菜,风味独一份。”
一番细致的讲解,把这道小众特色菜的精髓尽数道出,听