王德发的动作很快。
不到二十分钟,后厨那边就开始往外端菜了。
头一个上桌的是一盘红烧狮子头。三个拳头大的肉丸子卧在翠绿的油菜心上面,酱色的汤汁浓稠发亮,肉香扑鼻。
“嫂子尝尝这个,我们后厨老李头的拿手菜。肥瘦三七开的五花肉,手工剁馅,油炸定型后文火炖了一个半钟头。”
王德发亲自端着盘子放到桌上,殷勤得跟个跑堂的伙计似的。
楚辞面露赧色,抿嘴笑了笑。
“王经理,您坐下一起吃吧,站着多累。”
“嫂子说的是,那我就不客气了。”
他顺势在旁边坐了下来,又冲后厨吼了一嗓子。
“糖醋排骨好了没?还有那个白灼虾,赶紧的!”
“来了来了!”
后厨里一阵锅碗瓢盆的碰撞声。
紧接着,一盘金黄酥脆的糖醋排骨端了上来。排骨外面裹着一层晶亮的糖醋汁,酸甜的味道直往鼻子里钻。
小宝的眼珠子当场就被钉住了,口水险些滴到桌布上。
“爹,这个我能吃吗?”
“能,自己夹。”
陈江海把筷子递到儿子手里。
小宝两只小手抱着筷子,歪歪扭扭地夹了一块排骨,塞进嘴里咬了一口,眼睛当即眯成了两条缝。
“甜的!比年糕还甜!”
“那是糖醋排骨,当然甜。”
王德发笑呵呵地看着小宝,又转头对陈江海说,
“江海兄弟,你这儿子养得好啊,虎头虎脑的,将来保准有出息。”
陈江海夹了一块狮子头放到楚辞碗里,头也没抬,
“有没有出息得看读什么书,上什么学。”
这话说得随意,但王德发听出了味道。精明的眼珠子转了一下,没接茬。
菜一道一道地往上端。
白灼基围虾,个头不大但肉质紧实,蘸着姜醋汁吃鲜得人直咂嘴。
蒜蓉粉丝蒸扇贝,粉丝吸满了蒜蓉和扇贝的汤汁,滑溜溜的入口即化。
清炒时蔬用的是大棚里的嫩菠菜,翠绿翠绿的,在一桌子大荤里透出清爽。
最后上来一大碗鲫鱼豆腐汤,奶白色的汤底浓稠如乳,嫩豆腐和葱花浮在上面,鲜香扑鼻。
“这个汤好,给小宝多喝点。”
陈江海舀了一碗递给楚辞。
楚辞用勺子吹凉了,一口一口喂给小宝。
小宝喝了两口汤,又去够那盘糖醋排骨,小嘴吧唧吧唧地嚼个不停。
“慢点吃,骨头别吞了。”
楚辞一边喂一边叮嘱