开工第三天，全院人都快累趴下了。

傻柱胳膊肿得抬不起来，握锅铲的手都在抖，可他还咬着牙一声不吭。

何大清看在眼里，疼在心里，劝他歇半天，傻柱不肯。

“爸，五百份呢，歇半天就赶不上了。”

何大清叹气，只能陪着他熬。

易中海切菜切到手指磨出血泡，贴上胶布继续干。

三大妈累得腰都直不起来，还坚持洗菜。

二大妈手在水里泡得发白，一声不吭。

贾张氏的算盘声从早响到晚，眼睛熬得通红。

刘光天下班后飞奔过来帮忙，跑前跑后腿都跑细了。

二叔那边连夜赶制木盒，院子里刨花堆成了小山。

陈飞依旧坐在老位置，端着茶杯。

可那茶杯端得少了，眼神比平时认真。

他知道，现在最难的不是技术，是体力和意志。

全院人都在拼命，为了傻柱，也为了这个院。

那天中午，最忙的时候，意外发生了。

傻柱正炒着菜，忽然锅铲停在半空，脸色煞白。何大清冲过去：

“柱子！怎么了？”

傻柱咬着牙，额头上冷汗直冒：

“手……手抽筋了，动不了。”

后厨一片死寂。

所有人都停下了手中的活，看向这边。

三大妈腿都软了，一屁股坐在凳子上：

“还有三百多份呢，这可怎么办？”

二大妈急得团团转：

“要不跟皮埃尔说说，晚几天发货？”

傻柱摇头，声音都在抖：

“不行，答应了人家，不能失信。”

可他的手还在抖，根本握不住锅铲。

三百多份订单压在头上，主厨却倒下了。

所有人都慌了神，不知道该怎么办。

就在这时，易中海放下菜刀，走了过来。

“我来。”

所有人看向他——这个刚拜师没几天的老徒弟，这个切菜切了几个月才刚学会炒菜的六十岁老头。

傻柱张了张嘴：“一大爷，您……”

易中海打断他：“傻柱教了我这么久，该我上了。你指挥，我动手。”

傻柱看着他，眼眶红了，点点头：

“火别太大，慢慢翻，等糖色出来再下肉。”

易中海系上围裙，站在灶台前，深吸一口气。

整个后厨安静得能听见油锅的滋滋声，所有人都屏住呼吸盯着他。

翻锅、下料、调味，每一步都稳，稳得让人意外。

半个时辰后，第一锅红烧肉出锅。

色泽红亮，香气四溢。

傻柱尝了一口，眼睛瞪