是也学会和面了。
林晚发现霍家的这个老七跟他大哥有点像,做起这种活儿来有点笨笨的,不过也很可爱就是了。
馅弄好了就开始调味。
“要想饺子馅鲜,得加这几样。” 林晚往馅里加了两勺生抽、一勺蚝油,又切了点姜末和葱花,最后淋上一勺热油。
“刺啦” 一声,油香裹着葱姜的香味瞬间飘满厨房,搅拌时肉馅黏糊糊的,还带着亮晶晶的油光,光是闻着就让人咽口水。
“来吧,开包!”
林晚之前包过包子,她们有点记忆,不过第一次摸到面皮,发现比她们想象的真的要软很多,简直是又薄又软。
“来,就像这样,馅放在中间,然后两边合上捏成月牙形,这样一个饺子就包好了。
你们负责包,我来擀面皮。”
三个人搭配着干活,霍铭将处理好的食材拿回来的时候,发现饺子都已经堆了很多。
他将一个石头一样的珠子递给林晚,“这个就是你说的珍珠么?”
硬邦邦的,果然不能吃。
不过一个食物里面竟然长出石头一样的珠子,霍铭也很是惊讶。
大自然可真是神奇。
林晚眼睛就是一亮,“这么大!?”
这感觉都有五六斤了。
不过跟林晚想象的不同,这珍珠不是圆形的,而是凹凸不平。
看起来........有点丑。
楚红莲和霍翡烟也凑过来看了一眼,发现是个丑东西,很快就转回了目光。
林晚:........
什么丑东西,可不能说人家丑!
最大的砗磲珍珠可是价值高达 6.6 亿人民币呢!
不过这种东西吧,要是不看什么稀有度,确实没太多价值。
“拿回屋里摆着吧。”
还是干活要紧。
霍铭回来了,林晚就把烹饪海鲈鱼任务交给了他。
这条海鲈鱼很大,林晚就准备清蒸一半,香煎一半。
霍铭到底是跟林晚打过很多次下手的人,厨艺已经得到了质的转变。
弄完海鲈鱼,他甚至主动开始了烤肉。
霍天翼也回来了,就跟他大哥一起烤肉。
面皮弄完,林晚就开始做锅包肉。
她可是太馋这一口了!
先把猪里脊肉切成薄片,用料酒、盐和少许淀粉抓匀腌制十分钟,再用淀粉和面粉调一碗脆炸糊。
加少许泡打粉和清水,搅成能挂住筷子的稀糊。
里脊肉裹上脆炸糊,下到七成热的油锅里,“滋啦