易家堂屋正中的八仙桌上,摆开了阵势。
狰狞硕大的野猪头搁在粗瓷盆里,龇着森白的獠牙,旁边是几大块新鲜猪肉:肥瘦相间的五花肉纹理分明,红润的后腿肉筋肉紧实,纯肉加起来足有七八斤。
昏黄的灯光下,油脂泛着诱人的光泽,浓郁的肉腥霸道地弥漫开来,压过了屋里陈旧的家具气味。
一大妈站在桌边,看着这堆平日里想都不敢想的“硬货”,忍不住低声感叹:“我的老天爷……这……这比过年还阔气啊……”声音里带着难以置信的恍惚。
这年月,多少人肚子里刮不出二两油,棒子面窝头能吃饱已是万幸,这一桌子的肉,简直是天方夜谭。
傻柱正挽着袖子,围着那条油腻的围裙,闻言头也不抬地应道:“一大妈,您就别感慨了!这天儿,热得跟蒸笼似的!这么多肉,一顿吃不完,搁到明儿非得臭了不可!那才叫造孽呢!”
他用刀背敲了敲猪头,“放坏了,佛祖都得怪罪!”
韦东毅接口道:“柱子哥说得在理。所以我才想着今晚请大家伙儿热闹热闹,咱们几个人哪吃得完这么多?浪费了可惜。”
他转向傻柱,语气带着商量,“柱子哥,你是大厨,掌勺的。你看这些肉,怎么整治合适?给个章程。”
傻柱掂量着一块五花肉,抬眼问:“你有啥想法没?”
韦东毅早有打算:“您看这样行不?切三斤后腿肉出来,剁成馅儿,包顿饺子!包饺子的白面,我出!待会儿把咱院里的小孩都叫来,甭管谁家的,一人五个饺子,让孩子们也沾沾荤腥!剩下的肉,您全权处理,想咋做咋做!”
傻柱诧异地上下打量了韦东毅一眼,咧嘴笑了:“嘿!你小子!行啊!有好东西还不忘院里的崽子们!……是个讲究人!”
他算盘打得飞快,“包饺子的话,三斤肉馅儿,少说也得配两斤白面才够!”
“没问题!”韦东毅爽快应下,“请不了全院大人吃肉,请孩子们吃顿饺子还是请得起的!我现在就拿面去。”
说完,转身快步回了自己住的东耳房。
不一会儿,拎着一个鼓鼓囊囊的布袋子回来,里面是雪白细腻的富强粉。
傻柱接过面袋子,手指捻了捻那细滑的粉末,心里嘀咕这白面可真够精细的,嘴上却没多说,拎着就去