第820章 芥 首页

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第820章 芥(1/5)

第十五天,溪在灶台边学会了煮粥。不是站在旁边看——是真的自己动手。曦把长勺递到它手里,勺柄被手掌磨了太多年,木头表面已经包了一层暗琥珀色的浆,握上去温润而不滑。曦说煮粥不难,难的是在正确的时间做正确的事:水开了下米,米开花了下鱼,鱼白了放菜,菜软了搁盐,盐化了就关火。每一步都不复杂,但每一步都不能分心。粥不等人。火太大,米还没开花水就干了;火太小,米沉在锅底结成块;鱼下早了肉会老,菜放晚了没味道,盐搁早了粥会发苦。

溪把长勺伸进锅里,顺时针搅了三圈。锅里的米粒在沸水中翻滚,每颗米都吸饱了水,胀得圆润透亮。鱼片在米汤里从青灰变成雪白,边缘微微卷起。野菜碎在最后关头撒进去,翠绿在乳白的米汤里沉浮。它从盐罐里捏了一小撮盐,手腕一抖,盐粒均匀地落进锅里。它在做这些动作的时候什么也没想,没有计算火候,没有分析步骤,没有回忆曦教它的每一句话。手自己知道怎么做,像是做了一辈子。它忽然想起十四天前自己第一次端起粥碗的时候,连碗沿贴在嘴唇上是什么感觉都不知道。现在它用同一双手煮了一锅粥。

“好了。”曦往锅里看了一眼。米粒开花不烂,鱼片完整不碎,菜叶翠绿不黄,粥的稠度刚好——勺子提起来,粥从勺背流下去,流速不快不慢,像熔岩。她点了点头,从盐罐旁边拿起那只装叶子碎片的小陶罐,打开盖子,用指尖捏了一小撮干枯的褐色碎末撒进锅里。“你上次问我,叶子的味道能不能煮进粥里。能。但要最后放。叶子太嫩,煮久了会苦。最后撒进去,搅一圈就关火。这样粥里有叶子的清味,但没有苦味。这是你摸过的第一片叶子。它在你掌心里碎成了末,但它还在。”

溪低头看着锅里那几片正在慢慢舒展的干叶碎末。它们在热粥的蒸汽里重新吸水,从干枯的褐色变成淡绿,从蜷缩变成舒展,像是从死亡里倒退了一步,退回了刚被摘下来的那一刻。它端着锅走到枯树下,在每只碗里盛了八分满。然后端了四碗放在石头上,给两个新来的和那个还没到的客人。

高的那个现在叫岑,是沈仲元起的——岑字从山,山岭的意思。他左腿短右腿长,走路的时候肩膀

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