表叔！找他安排主菜的面试，把事情敲定！”说着把号码过去。

孟辞点开，复制号码，粘贴进通讯录，顶端自动跳出一个熟悉的名字——方管家！

“嗯？”孟辞乐了，“世界真小！最近刚租的房子就是方管家处理的！他就是你表叔啊？”

陈晨一愣，随即大笑：“缘分！熟人更好办事！这样吧，我把冷盘玉兰黄瓜盏和烤全羊视频发过去，看能不能给你免了面试。”

面试主要是认认人，再看看实力。

既然见过，那递上“作品”就ok了。

两人道别。

孟辞刚回到家，绿泡泡就回消息了。

陈晨的语音：“稳了姐妹！我表叔回复了。施夫人拍板——免试！直接上！全权负责老太太寿宴所有菜！下周五！主厨大人，接旨吧！”

刚听完这段语音，电话就打进来了。

孟辞接起：“喂？方管家？”

“孟小姐吗？哈哈哈是我。”电话那头传来方管家爽朗温和的笑声，带着老人特有的慈和，“刚看了你的厨艺视频，精彩！太精彩了！老夫人在旁边，看得眼睛都直了，尤其是那朵玉兰，她说比她养的真兰花还精巧！夫人当下就拍板了！”

方管家语气郑重了些：“施家老太太七十五岁寿宴，正式委托你担任总厨！全权负责菜品！下周五晚，期待你的手艺！”

孟辞心头大石落地，语气也多了分亲近：“谢谢方管家！谢谢老夫人的信任。具体流程需要我怎么做？”

“不急不急。”方管家声音沉稳妥帖，“家宴不大办，就两桌亲近的家人，要个温馨精致。

老太太口味清淡，偏好鲜甜的原味——脆嫩的笋尖、清甜的荸荠、细嫩的银鳕鱼、软糯入味的芋头，这些是她的心头好。

太油腻的就不要了，老人家吃了不舒服。你看这冷盘、热菜、汤羹、甜品……”

方管家顿了顿，语气充满信任：“夫人让我转达，全凭孟师傅你做主安排。”

孟辞握着手机，思路清晰：

“方管家，我明白了。这样安排您看是否妥当：冷盘四道，精致清爽开胃；

热菜六道，荤素搭配，蒸炒功夫齐上阵；汤品一道主羹，一道清汤，暖身暖心；甜品一道收尾，少糖软糯。

具体菜式，我尽快结合老夫人口味喜好拟个菜单草案，方便您和夫人过目？”