重新入锅,加水没过,投入秘制香料包(八角、桂皮、香叶、花椒…)、上等红茶、老抽、盐。
最后,灵魂来了!按秘方要求,加入一小块晶莹剔透的…冰糖!
大火烧开,转文火慢煨。
很快,一股复杂醇厚、霸道至极的香气,混合着茶香、料香、蛋香和一丝丝冰糖带来的微妙焦糖感,像核弹爆炸般席卷了整个小院!
这香气比包子还邪门,穿透力MAX!
效果立竿见影!
院门“哐当”一声被推开,施老板第一个冲了进来,鼻子使劲抽动,温润形象差点崩了:
“孟姑娘!此乃何物?香得…有辱斯文!”
他盯着咕嘟冒泡的卤锅,眼睛发直。
紧接着,方奶奶拄着小拐杖,以不符合年龄的速度闪现:
“香!真香!丫头你又弄什么好东西了?这味儿…补气!绝对补气!”养生雷达疯狂报警。
王老头和王老太互相搀扶着,颤巍巍进门:“香…香迷糊了…给老头子我来两个!”
朱大壮人未到声先至:“孟老板!有新货?!留点给我!”
庞大的身躯挤开院门。
小小的饭馆瞬间被NPC挤爆。
孟辞一边把熬好的桂圆红枣粥端出来,一边捞出第一批卤好的茶叶蛋。
深褐色的蛋壳布满冰裂纹,浸泡在油亮的卤汁里,看着就诱人。
“新品!秘制五香茶叶蛋!配桂圆红枣养生粥!套餐更优惠!”孟老板在线吆喝。
养生三人组(方奶奶、王老头、王老太)瞬间锁定养生粥。
温热的粥入口,红枣的甜、桂圆的润、米粒的绵密…暖流直通四肢百骸!
三人头顶齐刷刷冒出【好评+1】气泡,表情陶醉得像在修仙。
“就是这个味儿!养人!”方奶奶赞不绝口。
朱大壮则直奔茶叶蛋。
剥开蛋壳,蛋白被卤汁浸染成漂亮的琥珀色,带着大理石般的冰裂纹。
咬一口,咸香入味,茶香悠长,五香料的复合滋味层层递进,最绝的是舌尖那一点若有似无的回甘!
“好吃!”朱大壮含糊地吼,头顶【好评+1】狂跳,但还不忘补充,“不过…还是比不上我的大肉包!”真爱粉永不叛变!
就在这热火朝天的干饭现场,院门口光线一暗。
温婉的颜姑娘进来,身边还多了个画风截然不同的中年妇人,梳着利